بث مباشر 
الرئيسية
الأحداث
المنشورات
أحدث الصور
التسجيل
دخول
achwak- الجنس :
عدد المساهمات : 4671 نقاط التميز : 11804 تاريخ التسجيل : 24/03/2011 العمر : 46
تقليم اشجار التين...
الجمعة 28 أكتوبر - 10:21
يقسم التقليم إلى تقليم تربية وتقليم إثمار:
1- تقليم التربية : يوجد طريقتين:
أ- طريقة التربية الطبيعية: وتستخدم هذه الطريقة عادة في الأراضي الجبلية حيث تترك الأشجار تنمو نمواً طبيعياً من غير توجيه باستثناء إزالة الأفرع المتزاحمة والمتعارضة أو المتراكبة بعضها فوق بعض، وكذلك تزال الأفرع المريضة أو الجافة أو في حالة نمو فرعين من نقطة واحدة تقريباً يجب تقليم إحداهما بشدة لإضعافه دون الآخر.
وتمتاز هذه الطريقة بأنها تعطي شجرة قوية لاتكسر فروعها نتيجة الحمل الغزير أو شدة الرياح، لكن للحصول على إنتاج غزير ومنتظم وبنوعية جيدة لابد من تدخل الإنسان في أي طور من أطوار تكوين الشجرة وخصوصاً في الأماكن ذات الظروف المناخية الصعبة.
ب-التربية الكأسية: بعد الزراعة، إذا كانت الشتول قوية تحمل أفرع جانبية، نختار منها 3 أو 4 أفرع جانبية موزعة بشكل منتظم حول الساق الرئيسية وهذه الأفرع تمثل الأفرع الرئيسية للشجرة.
أما إذا كانت الشتول غير قوية ، تقلم إلى ارتفاع حوالي 80 سم من سطح الأرض وتترك الشتول تنمو على طبيعتها خلال موسم النمو الأول. في الشتاء الأول نختار 3-4 أفرع وتقصر إلى طول 50 سم تزال الأفرع الجانبية الأخرى مع الأفرع الموجودة على النصف السفلي للشتلة مع تقصير بعض الأفرع إلى طرود صغيرة حتى تكون أوراقاً خلال موسم النمو لتظلل ساق الغرسة وتحميها من الشمس. أثناء موسم النمو الثاني ينتخب على كل فرع رئيسي مختار 2-3 أفرع جانبية وهذه الأفرع تمثل الأفرع الجانبية الثانوية.
تختار هذه الأخيرة من الأفرع المتجه نموها نحو الخارج لمنع تزاحم وتكاثف النمو داخل قلب الشجرة. وبنفس الوقت تقلم الأفرع الأخرى لإيقاف نموها وفي التقليم الشتوي الثاني تقصر الأفرع الجانبية الثانوية إلى طول 50 سم وتزال جميع الأفرع غير المختارة التي قلمت قممها خلال موسم النمو الثاني. كما تزال الأفرع الأخرى المتكونة على النصف السفلي من جذع الشجرة وبذلك يتكون الهيكل.
يمتاز هذا الشكل من التربية بما يلي:
1- تكون ثمار الأشجار سهلة القطف وذلك لقلة ارتفاع الشجرة.
2- تكون الأفرع قوية وموزعة بشكل منتظم على محيط الشجرة.
3- تتعرض الثمار للضوء والهواء مما ينعكس إيجاباً على صفاتها النوعية.
في بعض الأحيان تربى أشجار التين على أكثر من ساق، وفي هذه الحالة تغرس عقلتين متعامدتين على بعضهما، وتترك كل غرسة لتنمو بطبيعتها على أن تكون كل واحدة منها في اتجاه معاكس للأخرى. وتعامل كل مها على إنها شجرة مستقلة مع إزالة الأفرع القريبة من سطح التربة والأفرع المتزاحمة وخف بعض الأفرع من قلب الشجرة.
كما يمكن دفع الشجرة إلى تكوين أكثر من جذع وذلك بقص الساق الرئيسي للشتلة بالقرب من سطح الأرض بعد الزراعة وبذلك يتكون عدد من النموات نختار 2-3 نموات قوية متباعدة عن بعضها وتزال النموات الأخرى.
وفي الشتاء التالي يجرى تقليم خفيف لهذه النموات وتترك لتنمو على طبيعتها خلال موسم النمو الثاني. وفي الشتاء الثاني تزال الأفرع القديمة القريبة من سطح الأرض والأفرع المتداخلة والمتزاحمة في قلب الشجرة.
2- تقليم الأشجار البالغة المثمرة:
يتضمن هذا النوع من التقليم إزالة الأفرع المتداخلة والمكسورة والمصابة وإجراء تقليم خفيف بإزالة بعض الأفرع التي يتراوح طولها بين 5-10 سم وأيضاً تقصير الأفرع الطويلة التي عمرها سنة حيث يقص الثلث أو الربع حسب الطول والقطر لتشكيل أفرع حديثة التي تحمل المحصول الأساسي.
إن طريقة إجراء التقليم تتوقف حسب طبيعة وقوة نمو الصنف فإذا كان من طبيعة الأشجار التي ترتفع كثيراً فيمكن تقصيرها بقص الأفرع العالية إلى أقرب فرع جانبي بفرض تنشيط تكوين خشب جديد قوي على الأفرع الرئيسية وتكوين أفرع جانبية تمتد نحو الخارج، أما الأصناف ذات طبيعة النمو المتدلية أو الأفقية فنقوم بإزالة الأجزاء السفلية المدلاة وبقص الأفرع الداخلية لمنع ازدحام الشجرة وتكوين أفرع متجهة نحو الأعلى وذلك لحفظ الشجرة في الحدود المطلوبة.
3- تقليم وتجديد الأشجار المسنة:
نلجأ إلى هذه الطريقة عند كبر سن الأشجار حيث يضعف نموها ويقل محصولها لذلك نقوم بإجراء تقليم جائر حتى تخرج أفرع جديدة صغيرة السن تحمل محصولاً مناسباً في السنة التالية.
تقص الأفرع الثانوية والرئيسية للشجرة على ارتفاع 1-1.5 م من سطح التربة حسب حالة الشجرة حيث تترك الأشجار لتربى وتقلم من جديد كما في الطريقة العادية، كما نلجأ إلى هذه الطريقة من التقليم في حالة الإصابة الشديدة بالحشرات القشرية وسوسة القلف وحفارات الساق وتعذر مقاومتها لشدة الإصابة.
12- المحصول وجمع الثمار:
تبدأ أشجار التين في إعطاء ثمار في العام الثالث أو الرابع من زراعتها بالمكان المستديم، وفي بعض الأحيان يمكن أن تبدأ بالإثمار من العام الثاني، وهذه الثمار يجب إزالتها وذلك لتوجيه طاقة الشجرة نحو تكوين هيكلها ، تبدأ الأشجار بإعطاء محصول تجاري اعتبارً من السنة الخامسة أو السادسة. تعطي أشجار التين العادية محصولين:
1- المحصول الأول:
وهو ثانوي ويدعى التين الريحي (تين زهر) ويخرج عادة من أطراف الأفرع التي نمت سابقاً في العام السابق وأحياناً من قواعد الأفرع القديمة من براعم ثمرية ساكنة تنمو وتكبر وتكون الثمار مباشرة. وتنضج ثمار هذا الصنف في شهر أيار وحزيران حسب المنطقة .
ونذكر على سبيل المثال: الصنف الخضيري ، الغزلاني، البريغلي. تكون عادة ثمار هذا المحصول كبيرة الحجم، قليلة العصيرية وأقل حلاوة من المحصول الثاني (الأساسي) .
إن نسبة هذا المحصول لاتزيد عن 5-6 % بالنسبة للمحصول الكلي ولايحمل هذا المحصول إلا على أشجار بعمر 4-5 سنوات وما فوق.
2- المحصول الثاني:
وهو المحصول الأساسي تحمل ثماره على النموات الحديثة وتكون ثماره أصغر حجماً من المحصول الأول ولكنها أكثر حلاوة، يبدأ النضج من بداية تموز وحتى بداية فصل الشتاء حسب الصنف ومنطقة الزراعة فالصنف بريغلي مثلاً في الساحل السوري يبدأ نضجه في بداية تموز أما أبكر الاصناف المنطقة الداخلية فهو الزعيبلي إذ يبدأ نضجه في منتصف تموز أما أصناف المناطق المرتفعة التي يزيد عن 1000 متر فيبدأ اعتباراً من بداية تشرين الأول كما في بعض مناطق حمص وريف دمشق والقنيطرة والسويداء.
يقدر إنتاج الأشجار البالغة 15-25 طن في الهكتار من الثمار الطازجة أو 5-10 طن بالهكتار ثمار مجففة وذلك بحسب الصنف والخدمات الزراعية المقدمة للأشجار. وتعتبر ثمار التين أكثر صعوبة بالمقارنة مع ثمار الفاكهة الأخرى ويرجع ذلك لطراوة ثمار التين وتبقى شديدة الالتصاق بالأفرع الحاملة رغم اكتمال نموها وبلوغها النضج المناسب للقطف.
هذا من جهة ومن جهة ثانية فإن ثمار التين لاتنضج دفعة واحدة لذلك نلجأ إلى جمع الثمار بمعدل 1-2 مرة كل يومين لمدة قد تمتد إلى 80-120 يوم.
يجب قطاف التين في مرحلة النضج الملائم للاستهلاك حيث تأخذ الثمار اللون المميز وبدء ليونة حامل الثمرة ويفضل أن يكون القطاف من بعد شروق الشمس بعد زوال الندى حتى لا تتعرض الثمار للتخمر بعد التعبئة. تجمع الثمار بحذر لمنع خدشها ويفضل ارتداء قفازات قطنية أثناء القطاف لحماية اليدين من تأثيرات المادة اللبنية التي تسيل من الأفرع والثمار ويفضل وضعها في عبوات صغيرة الحجم لتجنب التلف والتخمر.
أما قطاف الثمار لتسويقها جافة فيمكن إبقاءها معلقة على الأشجار وإلى أن تسقط من تلقاء نفسها حيث تجمع لحين التصنيع أو يمكن قطافها عند النضج ونشرها تحت أشعة الشمس حتى الوصول إلى مرحلة الجفاف المناسبة.
إن حفظ ثمار التين طازجة لفترة طويلة أمر بالغ الصعوبة نظراً لطبيعة الثمار، لكن الأبحاث توصلت إلى إمكانية حفظ هذه الثمار لمدة تتراوح 2-3 أسابيع بحفظها بالبرودة على درجة حرارة 0-2 مْ مئوية ورطوبة نسبية 90-95% ويمكن إطالة مدة الحفظ إلى 4 أسابيع بإغناء غرف التبريد بالغازات CO2 أو NO2 بتركيز 20%.
تجدر الإشارة هنا إلى ضرورة نقل الثمار مباشرة من الحقل إلى غرف التبريد.
تسريع نضج الثمار: لتسريع نضج الثمار يمكن اللجوء إلى عدة طرق نذكر أهمها:
يمكن رش الأشجار بمادة الأثيفون بتركيز 250-500 جزء من المليون وذلك قبل جمع الثمار بأسبوع إلى أسبوعين. فقد وجد أن هذه المعاملة أدت إلى نضج الثمار في وقت واحد تقريباً مما يساعد على جمع معظم المحصول دفعة واحدة.
يلجأ بعض المزارعون إلى تسريع نضج الثمار عن طريق وضع قطرة من زيت الزيتون على فتحة الثمرة بواسطة قطعة خشب مدببة مثلاً وبعد 8-10 أيام من المعاملة تصبح الثمار جاهزة للقطف.
إن تنفيذ هذه الطريقة تحتاج إلى عناية ودقة بالعمل ويجب إجراءها في المساء أو في الصباح الباكر قبل طلوع الشمس وتجنب إجراءها في الطقس الحار لأنه يسبب توقف نمو الثمرة وسقوطها.
عدم نضج الثمار: يلاحظ أن كثيراً من ثمار التين لاتنضج بتاتاً وتظل عالقة بالأشجار حتى تسقط في الشتاء وهي خضراء. ويرجع ذلك إلى بضعة عوامل أهمها مايلي:
1- عدم ملائمة المنطقة لنضج بعض الأصناف بها.
2- شدة إصابة الأفرع بحشرة التين الشمعية أو إصابة الأوراق بالأكاروس أو الفيروس مما يؤدي إلى تساقطها وضعف الأشجار وذلك بسبب قلة أو انعدام الغذاء النباتي المجهز بتلك الأفرع.
3- قلة الماء حول الجذور وقت نمو الثمار كما يحدث في السنين القليلة الأمطار.
4- استمرار النمو الخضري إلى مابعد الصيف وظهور ثمار لاتجد فترة كافية للنضج لانخفاض درجة حرارة الجو الملائمة لنضج الثمار في أوائل الخريف.
5- وجود بعض أصناف من التين التي تتبع مجموعة التين الإزميرلي لاتنضج ثمارها إلا إذا لقحت فهذه تتكون وتسقط خضراء أيضاً في الصيف.
التجفيف: وهذه الطريقة التقليدية الأكثر شيوعاً في العالم لحفظ ثمار التين مدة طويلة ويتم إما في الهواء الطلق بالشمس وتكون الماد المنتجة ذات صفات نوعية جيدة عندما يكون الطقس حار وجاف مع مراعاة التقليب. كما يمكن استخدام أفران خاصة لهذا الغرض وهي طريقة سريعة.
وفي كلا الحالتين يجب أن تكون رطوبة الثمار بعد التجفيف 20-22% وبعد إتمام التجفيف تعقم الثمار في غرف محكمة الإغلاق بمادة بريمور الميتيل ملدة 24 ساعة لوقف نشاط الكائنات الحية الدقيقة ومن ثم إجراء عملية التصنيف والمراقبة الصحية للثمار.
تستخدم ثمار التين في عدة أغراض أهمها:
1- الاستهلاك الطازج : ويشترط في الثمار مايلي:
طراوة اللحم مع تماسكه بحيث لايسمح بتشقق الثمار
لون الجلد الأحمر الفاتح أو البنفسجي أو الأخضر.
يفضل الأصناف التي تحتوي ثمارها بذور طرية أو قليلة البذور
2- الحفظ بالعلب : يجب أن تتوفر بالثمار الصفات التالية:
أن تكون الثمار متوسطة الحجم.
أن تكون البذور لينة أو قليلة
لون الجلد أصفر واللب حلو المذاق
أن لاتكون الثمرة طرية أكثر من اللازم عند اكتمال النضج.
3- التجفيف: يجب أن تتوفر الصفات التالية:
أن تكون الثمار كبيرة الحجم.
أن يكون لون الجلد فاتح واللب وردي وحلو جداً
أن تكون البذور قليلة أو لينة.
أن يكون اللب متماسك وقليل الرطوبة عند النضج.
13- الأمراض والآفات:
قد يصيب ثمار التين بعض الأمراض الفيزيولوجية الناتجة عن الظروف البيئية نذكر منها:
1- تشقق الثمار: مرض فيزيولوجي ناتج عن عدم انتظام الري أو زيادة الري أثناء نضج الثمار، الأمر الذي يؤدي إلى انتفاخ الخلايا والضغط على القشرة مما يؤدي إلى تشققها ولاسيما من منطقة فتحة الثمرة. يمكن التقليل من هذه الظاهرة بتنظيم الري وزراعة الأصناف المقاومة.
2- سقوط الثمار : تنشأ هذه الظاهرة بسبب الجفاف أو عدم انتظام الري أو ارتفاع درجة الحرارة بشكل كبير.
3- لفحة الشمس: إن ارتفاع درجة الحرارة يؤدي إلى تشقق القلف لذلك لابد من طلاء جذوع الأشجار بالكلس.
أهم آفات التين:
1- البسيلا الخضراء على التين : Homotoma ficus L:
فصيلة : Psyllidae رتبة متشابهة الأجنحة Homoptera.
الضرر وأعراض الإصابة: تتغذى الحورية والحشرة الكاملة بامتصاص العصارة من السطح السفلي للأوراق والبراعم والثمار وتسبب جفاف البراعم وعدم تفتحها ، كما تسبب اصفرار الأوراق وتساقطها. تفرز الحشرة الندوة العسلية التي تساعد على نمو فطر العفن الأسود. لاتسبب هذه الحشرة أضراراً اقتصادية.
المكافحة: الرش في الربيع خلال شهر آذار للقضاء على الحوريات بأعمارها الأولى ويعاد الرش عند الضرورة في أواخر شهر أيار بإحدى المبيدات المتخصصة والتي ينصح بها الفنيون المتواجدون في الوحدات الإرشادية.
2- ذبابة ثمار التين Lonchae aristella beck:
فصيلة Lonchaeidae رتبة ذات الجناحين Diptera.
الضرر وأعراض الإصابة: تتغذى اليرقات على كرسي الزهرة مما يسبب سقوط الثمار على الأرض كما أن الثمار الناضجة عند إصابتها بهذه الحشرة تتعفن وهي على الأشجار ، ولذلك تعتبر من حشرات التين الخطيرة في منطقتنا.
المكافحة: تجمع الثمار المصابة والمتساقطة على الأرض وتحرق ، ويمكن رش مادة مبيد حشري على الأشجار بمعدل مرة كل 3 أسابيع خلال فترة النضج لحماية الأصناف الحساسة للإصابة بهذه الآفة الحشرية.
3- حفار ساق التين الاستوائي Batocera Ruformaculata Dgree:
فصيلة الحفارات ذات القرون الطويلة Ceramby cidae رتبة غمدية الأجنحة Coleptera.
الضرر وأعراض الإصابة: تحفر اليرقات أنفاق واسعة في جذع الشجرة وفروعها الرئيسية التي يزيد قطرها عن 8 سم، وعندما يصل عدد اليرقات في الشجرة الواحدة إلى 6-7 يرقات فإن الشجرة سوف تموت خلال ثلاث شهور مهما كانت قوية ومقاومة، أما وجود عدد أقل من اليرقات فسوف يسبب ضعف نمو الأشجار وقلة محصولها حتى درجة عدم الحمل.
المكافحة : من الصعب جداً قتل اليرقات داخل أنفاقها في المساحات الواسعة ولذلك يمكن اللجوء إلى مايلي:
1- جمع الحشرات الكاملة خلال فترة نشاطها من حزيران حتى آب بانجذابها نحو الضوء ليلاً ومن ثم قتلها.
2- يمكن رش الأشجار في تموز وآب للقضاء على الحشرات الكاملة أثناء وضع البيض وكذلك تقضي هذه المكافحة على اليرقات في أعمارها الأولى باستخدام أحد المبيدات المتخصصة ويجب منع قطف الثمار خلال فترة 20 يوم على الأقل بعد الرش.
4- حفار ساق التينTrichoferus griseus fald:
فصيلة الحفارات ذات القرون الطويلة Ceram bycidae رتبة غمدية الأجنحة Coleoptera.
الضرر وأعراض الإصابة: تحفر اليرقات في الخشب الميت والأشجار الضعيفة وأحياناً تستطيع أن تهاجم أشجار حية مازال فيها عصارات نباتية.
يصل طول الأنفاق المحفورة داخل الخشب أحياناً إلى متر، ينتج عن ذلك جفاف الأفرع المصابة وموتها وبالتالي تتوقف الشجرة عن النم وتبقى بدون حمل. الأشجار المصابة تهاجم بسرعة من قبل حشرات خنافس القلف، الأنفاق تكون في جميع الاتجاهات وضمن الأغصان الكبيرة وبجذع الشجرة.
المكافحة: صعبة لكون الحشرة متعددة العوائل ولقدرتها على مهاجمة الأشجار الميتة ولتعمق اليرقات داخل الخشب ضمن أنفاق طويلة. لذلك يجب الاعتناء بحالة الأشجار بشكل جيد من فلاحة وتسميد وري وتقليم الأفرع الجافة وحرقها ويمكن توجيه المكافحة للقضاء على الحشرة الكاملة واليرقات في أعمارها الأولى وهي في أنفاقها السطحية برش أحد المبيدات الذي يتمتع بصفة النفاذية العالية خلال شهر تموز وآب ويجب منع قطف الثمار خلال فترة 20 يوم على الأقل بعد الرش بأحد المبيدات. كما لوحظ أن معظم الحفارات ذات القرون الطويلة تنجذب للضوء ولذلك يمكن جمعها أثناء فترة نشاط الحشرات الكاملة ومن ثم إتلافها.
5- فراشة أوراق التين ( ثاقبة أوراق التين) Anthophita nemorana Hb:
فصيلة Glyphipterygidae رتبة حرشفية الأجنحة Le[idoptera.
الضرر وأعراض الإصابة: تتغذى اليرقات على البشرة العلوية للأوراق محدثة ثقوب بها ويوجد عليها شبكة حريرية أو نسيج عنكبوتي للحماية ونلاحظ ظهور إفرازات صمغية ناتجة عن الإصابة بهذه الحشرة أحياناً تصيب اليرقات الثمار وتتلفها.
المكافحة:
1- تجمع الأوراق المتساقطة وتحرق لأنها تحوي الحشرة بطور البيات .
2- يجري تدخل كيميائي عند اشتداد الإصابة في شهر أيار لقتل اليرقات في أعمارها الأولى حيث لم تنسج بعد الشبكات الحريرية كملجأ لها ونستخدم في المكافحة أحد المبيدات المتخصصة.
6- قشرية التين الشمعية Ceroplastes rus ci L.:
فصيلة الحشرات القشرية اللينة Coccidae (lecaniidae) رتبة متشابهة الأجنحة : Homoptera.
الضرر وأعراض الإصابة: تتغذى الحورية والحشرة الكاملة بامتصاص العصارة من الأوراق والثمار والأغصان. وتفرز الندوة العسلية أثناء التغذية مما يساعد على نمو فطر العفن الأسود، الأشجار المصابة يتوقف نموها وتعطي ثمار صغيرة الحجم وذات طعم سيء الإصابة الشديدة تؤدي إلى جفاف الأفرع أو موت الشجرة بكاملها.
المكافحة:
1- الرش بالزيوت الشتوية الخفيفة في الخريف بعد فقس البيض مباشرة.
2- الرش في شهر أيار بعد فقس البيض وخروج الحوريات.
3- الرش في شهر آب بعد فقس البيض وخروج الحوريات.
ويستعمل لذلك إحدى المبيدات الخاصة.
7- دبور ثمار التين ( يعسوب التين) Blostophaga psenes L.:
فصيلة دبابير التين Agaonidae رتبة غشائية الأجنحة: Hymenoptera.
الضرر وأعراض الإصابة: هذه الحشرة تستخدم في تلقيح صنف التين Smyrna حيث تنتقل الأنثى بعد إخصابها من التين كابري إلى تين سميرنا لتضع بيضها داخله وبذلك تنتقل حبوب اللقاح إليه. كما أنها قد تنقل للثمار المرض المسمى Endo sepsis الناتج عن فطر Fusarium moniliforme. الأضرار غير اقتصادية.
8- عنكبوت التين الأحمر Eotetranychus cucurbilaccarum:
الضرر والإصابة: وهو من أخطر الآفات التي تصيب أوراق التين وثماره ولايكاد يرى بالعين المجردة ولكنه يترك بقعاً بنية داكنة على الثمار، وفاتحة نوعاً ما على السطوح السفلية للأوراق. وهذه ناتجة عن امتصاص الحيوانات البالغة لهذه الآفة وصغارها لعصارة النبات وعن فقد مادة الكلوروفيل من الأوراق ، وعن التئام جروح سطح الثمرة.
يعيش العنكبوت الأحمر ويتكاثر تحت نسيج رقيق يرى على السطح السفلي للأوراق ويثقب سطوحها ويمتص عصاراتها، وينتقل منها إلى الثمار وفي حال اشتداد الإصابة تصفر الأوراق وتسقط ويتوقف نمو الثمار ويتشوه شكلها ويبدو جلدها جفاً أجرب.
المكافحة: ترش الأشجار ابتداء من شهر أيار بمستحلب زيتي بنسبة 1.5 % أو بالكبريت القابل للبلل بنسبة 1% أو بأحد المبيدات المتخصصة بالعناكب.
1- تقليم التربية : يوجد طريقتين:
أ- طريقة التربية الطبيعية: وتستخدم هذه الطريقة عادة في الأراضي الجبلية حيث تترك الأشجار تنمو نمواً طبيعياً من غير توجيه باستثناء إزالة الأفرع المتزاحمة والمتعارضة أو المتراكبة بعضها فوق بعض، وكذلك تزال الأفرع المريضة أو الجافة أو في حالة نمو فرعين من نقطة واحدة تقريباً يجب تقليم إحداهما بشدة لإضعافه دون الآخر.
وتمتاز هذه الطريقة بأنها تعطي شجرة قوية لاتكسر فروعها نتيجة الحمل الغزير أو شدة الرياح، لكن للحصول على إنتاج غزير ومنتظم وبنوعية جيدة لابد من تدخل الإنسان في أي طور من أطوار تكوين الشجرة وخصوصاً في الأماكن ذات الظروف المناخية الصعبة.
ب-التربية الكأسية: بعد الزراعة، إذا كانت الشتول قوية تحمل أفرع جانبية، نختار منها 3 أو 4 أفرع جانبية موزعة بشكل منتظم حول الساق الرئيسية وهذه الأفرع تمثل الأفرع الرئيسية للشجرة.
أما إذا كانت الشتول غير قوية ، تقلم إلى ارتفاع حوالي 80 سم من سطح الأرض وتترك الشتول تنمو على طبيعتها خلال موسم النمو الأول. في الشتاء الأول نختار 3-4 أفرع وتقصر إلى طول 50 سم تزال الأفرع الجانبية الأخرى مع الأفرع الموجودة على النصف السفلي للشتلة مع تقصير بعض الأفرع إلى طرود صغيرة حتى تكون أوراقاً خلال موسم النمو لتظلل ساق الغرسة وتحميها من الشمس. أثناء موسم النمو الثاني ينتخب على كل فرع رئيسي مختار 2-3 أفرع جانبية وهذه الأفرع تمثل الأفرع الجانبية الثانوية.
تختار هذه الأخيرة من الأفرع المتجه نموها نحو الخارج لمنع تزاحم وتكاثف النمو داخل قلب الشجرة. وبنفس الوقت تقلم الأفرع الأخرى لإيقاف نموها وفي التقليم الشتوي الثاني تقصر الأفرع الجانبية الثانوية إلى طول 50 سم وتزال جميع الأفرع غير المختارة التي قلمت قممها خلال موسم النمو الثاني. كما تزال الأفرع الأخرى المتكونة على النصف السفلي من جذع الشجرة وبذلك يتكون الهيكل.
يمتاز هذا الشكل من التربية بما يلي:
1- تكون ثمار الأشجار سهلة القطف وذلك لقلة ارتفاع الشجرة.
2- تكون الأفرع قوية وموزعة بشكل منتظم على محيط الشجرة.
3- تتعرض الثمار للضوء والهواء مما ينعكس إيجاباً على صفاتها النوعية.
في بعض الأحيان تربى أشجار التين على أكثر من ساق، وفي هذه الحالة تغرس عقلتين متعامدتين على بعضهما، وتترك كل غرسة لتنمو بطبيعتها على أن تكون كل واحدة منها في اتجاه معاكس للأخرى. وتعامل كل مها على إنها شجرة مستقلة مع إزالة الأفرع القريبة من سطح التربة والأفرع المتزاحمة وخف بعض الأفرع من قلب الشجرة.
كما يمكن دفع الشجرة إلى تكوين أكثر من جذع وذلك بقص الساق الرئيسي للشتلة بالقرب من سطح الأرض بعد الزراعة وبذلك يتكون عدد من النموات نختار 2-3 نموات قوية متباعدة عن بعضها وتزال النموات الأخرى.
وفي الشتاء التالي يجرى تقليم خفيف لهذه النموات وتترك لتنمو على طبيعتها خلال موسم النمو الثاني. وفي الشتاء الثاني تزال الأفرع القديمة القريبة من سطح الأرض والأفرع المتداخلة والمتزاحمة في قلب الشجرة.
2- تقليم الأشجار البالغة المثمرة:
يتضمن هذا النوع من التقليم إزالة الأفرع المتداخلة والمكسورة والمصابة وإجراء تقليم خفيف بإزالة بعض الأفرع التي يتراوح طولها بين 5-10 سم وأيضاً تقصير الأفرع الطويلة التي عمرها سنة حيث يقص الثلث أو الربع حسب الطول والقطر لتشكيل أفرع حديثة التي تحمل المحصول الأساسي.
إن طريقة إجراء التقليم تتوقف حسب طبيعة وقوة نمو الصنف فإذا كان من طبيعة الأشجار التي ترتفع كثيراً فيمكن تقصيرها بقص الأفرع العالية إلى أقرب فرع جانبي بفرض تنشيط تكوين خشب جديد قوي على الأفرع الرئيسية وتكوين أفرع جانبية تمتد نحو الخارج، أما الأصناف ذات طبيعة النمو المتدلية أو الأفقية فنقوم بإزالة الأجزاء السفلية المدلاة وبقص الأفرع الداخلية لمنع ازدحام الشجرة وتكوين أفرع متجهة نحو الأعلى وذلك لحفظ الشجرة في الحدود المطلوبة.
3- تقليم وتجديد الأشجار المسنة:
نلجأ إلى هذه الطريقة عند كبر سن الأشجار حيث يضعف نموها ويقل محصولها لذلك نقوم بإجراء تقليم جائر حتى تخرج أفرع جديدة صغيرة السن تحمل محصولاً مناسباً في السنة التالية.
تقص الأفرع الثانوية والرئيسية للشجرة على ارتفاع 1-1.5 م من سطح التربة حسب حالة الشجرة حيث تترك الأشجار لتربى وتقلم من جديد كما في الطريقة العادية، كما نلجأ إلى هذه الطريقة من التقليم في حالة الإصابة الشديدة بالحشرات القشرية وسوسة القلف وحفارات الساق وتعذر مقاومتها لشدة الإصابة.
12- المحصول وجمع الثمار:
تبدأ أشجار التين في إعطاء ثمار في العام الثالث أو الرابع من زراعتها بالمكان المستديم، وفي بعض الأحيان يمكن أن تبدأ بالإثمار من العام الثاني، وهذه الثمار يجب إزالتها وذلك لتوجيه طاقة الشجرة نحو تكوين هيكلها ، تبدأ الأشجار بإعطاء محصول تجاري اعتبارً من السنة الخامسة أو السادسة. تعطي أشجار التين العادية محصولين:
1- المحصول الأول:
وهو ثانوي ويدعى التين الريحي (تين زهر) ويخرج عادة من أطراف الأفرع التي نمت سابقاً في العام السابق وأحياناً من قواعد الأفرع القديمة من براعم ثمرية ساكنة تنمو وتكبر وتكون الثمار مباشرة. وتنضج ثمار هذا الصنف في شهر أيار وحزيران حسب المنطقة .
ونذكر على سبيل المثال: الصنف الخضيري ، الغزلاني، البريغلي. تكون عادة ثمار هذا المحصول كبيرة الحجم، قليلة العصيرية وأقل حلاوة من المحصول الثاني (الأساسي) .
إن نسبة هذا المحصول لاتزيد عن 5-6 % بالنسبة للمحصول الكلي ولايحمل هذا المحصول إلا على أشجار بعمر 4-5 سنوات وما فوق.
2- المحصول الثاني:
وهو المحصول الأساسي تحمل ثماره على النموات الحديثة وتكون ثماره أصغر حجماً من المحصول الأول ولكنها أكثر حلاوة، يبدأ النضج من بداية تموز وحتى بداية فصل الشتاء حسب الصنف ومنطقة الزراعة فالصنف بريغلي مثلاً في الساحل السوري يبدأ نضجه في بداية تموز أما أبكر الاصناف المنطقة الداخلية فهو الزعيبلي إذ يبدأ نضجه في منتصف تموز أما أصناف المناطق المرتفعة التي يزيد عن 1000 متر فيبدأ اعتباراً من بداية تشرين الأول كما في بعض مناطق حمص وريف دمشق والقنيطرة والسويداء.
يقدر إنتاج الأشجار البالغة 15-25 طن في الهكتار من الثمار الطازجة أو 5-10 طن بالهكتار ثمار مجففة وذلك بحسب الصنف والخدمات الزراعية المقدمة للأشجار. وتعتبر ثمار التين أكثر صعوبة بالمقارنة مع ثمار الفاكهة الأخرى ويرجع ذلك لطراوة ثمار التين وتبقى شديدة الالتصاق بالأفرع الحاملة رغم اكتمال نموها وبلوغها النضج المناسب للقطف.
هذا من جهة ومن جهة ثانية فإن ثمار التين لاتنضج دفعة واحدة لذلك نلجأ إلى جمع الثمار بمعدل 1-2 مرة كل يومين لمدة قد تمتد إلى 80-120 يوم.
يجب قطاف التين في مرحلة النضج الملائم للاستهلاك حيث تأخذ الثمار اللون المميز وبدء ليونة حامل الثمرة ويفضل أن يكون القطاف من بعد شروق الشمس بعد زوال الندى حتى لا تتعرض الثمار للتخمر بعد التعبئة. تجمع الثمار بحذر لمنع خدشها ويفضل ارتداء قفازات قطنية أثناء القطاف لحماية اليدين من تأثيرات المادة اللبنية التي تسيل من الأفرع والثمار ويفضل وضعها في عبوات صغيرة الحجم لتجنب التلف والتخمر.
أما قطاف الثمار لتسويقها جافة فيمكن إبقاءها معلقة على الأشجار وإلى أن تسقط من تلقاء نفسها حيث تجمع لحين التصنيع أو يمكن قطافها عند النضج ونشرها تحت أشعة الشمس حتى الوصول إلى مرحلة الجفاف المناسبة.
إن حفظ ثمار التين طازجة لفترة طويلة أمر بالغ الصعوبة نظراً لطبيعة الثمار، لكن الأبحاث توصلت إلى إمكانية حفظ هذه الثمار لمدة تتراوح 2-3 أسابيع بحفظها بالبرودة على درجة حرارة 0-2 مْ مئوية ورطوبة نسبية 90-95% ويمكن إطالة مدة الحفظ إلى 4 أسابيع بإغناء غرف التبريد بالغازات CO2 أو NO2 بتركيز 20%.
تجدر الإشارة هنا إلى ضرورة نقل الثمار مباشرة من الحقل إلى غرف التبريد.
تسريع نضج الثمار: لتسريع نضج الثمار يمكن اللجوء إلى عدة طرق نذكر أهمها:
يمكن رش الأشجار بمادة الأثيفون بتركيز 250-500 جزء من المليون وذلك قبل جمع الثمار بأسبوع إلى أسبوعين. فقد وجد أن هذه المعاملة أدت إلى نضج الثمار في وقت واحد تقريباً مما يساعد على جمع معظم المحصول دفعة واحدة.
يلجأ بعض المزارعون إلى تسريع نضج الثمار عن طريق وضع قطرة من زيت الزيتون على فتحة الثمرة بواسطة قطعة خشب مدببة مثلاً وبعد 8-10 أيام من المعاملة تصبح الثمار جاهزة للقطف.
إن تنفيذ هذه الطريقة تحتاج إلى عناية ودقة بالعمل ويجب إجراءها في المساء أو في الصباح الباكر قبل طلوع الشمس وتجنب إجراءها في الطقس الحار لأنه يسبب توقف نمو الثمرة وسقوطها.
عدم نضج الثمار: يلاحظ أن كثيراً من ثمار التين لاتنضج بتاتاً وتظل عالقة بالأشجار حتى تسقط في الشتاء وهي خضراء. ويرجع ذلك إلى بضعة عوامل أهمها مايلي:
1- عدم ملائمة المنطقة لنضج بعض الأصناف بها.
2- شدة إصابة الأفرع بحشرة التين الشمعية أو إصابة الأوراق بالأكاروس أو الفيروس مما يؤدي إلى تساقطها وضعف الأشجار وذلك بسبب قلة أو انعدام الغذاء النباتي المجهز بتلك الأفرع.
3- قلة الماء حول الجذور وقت نمو الثمار كما يحدث في السنين القليلة الأمطار.
4- استمرار النمو الخضري إلى مابعد الصيف وظهور ثمار لاتجد فترة كافية للنضج لانخفاض درجة حرارة الجو الملائمة لنضج الثمار في أوائل الخريف.
5- وجود بعض أصناف من التين التي تتبع مجموعة التين الإزميرلي لاتنضج ثمارها إلا إذا لقحت فهذه تتكون وتسقط خضراء أيضاً في الصيف.
التجفيف: وهذه الطريقة التقليدية الأكثر شيوعاً في العالم لحفظ ثمار التين مدة طويلة ويتم إما في الهواء الطلق بالشمس وتكون الماد المنتجة ذات صفات نوعية جيدة عندما يكون الطقس حار وجاف مع مراعاة التقليب. كما يمكن استخدام أفران خاصة لهذا الغرض وهي طريقة سريعة.
وفي كلا الحالتين يجب أن تكون رطوبة الثمار بعد التجفيف 20-22% وبعد إتمام التجفيف تعقم الثمار في غرف محكمة الإغلاق بمادة بريمور الميتيل ملدة 24 ساعة لوقف نشاط الكائنات الحية الدقيقة ومن ثم إجراء عملية التصنيف والمراقبة الصحية للثمار.
تستخدم ثمار التين في عدة أغراض أهمها:
1- الاستهلاك الطازج : ويشترط في الثمار مايلي:
طراوة اللحم مع تماسكه بحيث لايسمح بتشقق الثمار
لون الجلد الأحمر الفاتح أو البنفسجي أو الأخضر.
يفضل الأصناف التي تحتوي ثمارها بذور طرية أو قليلة البذور
2- الحفظ بالعلب : يجب أن تتوفر بالثمار الصفات التالية:
أن تكون الثمار متوسطة الحجم.
أن تكون البذور لينة أو قليلة
لون الجلد أصفر واللب حلو المذاق
أن لاتكون الثمرة طرية أكثر من اللازم عند اكتمال النضج.
3- التجفيف: يجب أن تتوفر الصفات التالية:
أن تكون الثمار كبيرة الحجم.
أن يكون لون الجلد فاتح واللب وردي وحلو جداً
أن تكون البذور قليلة أو لينة.
أن يكون اللب متماسك وقليل الرطوبة عند النضج.
13- الأمراض والآفات:
قد يصيب ثمار التين بعض الأمراض الفيزيولوجية الناتجة عن الظروف البيئية نذكر منها:
1- تشقق الثمار: مرض فيزيولوجي ناتج عن عدم انتظام الري أو زيادة الري أثناء نضج الثمار، الأمر الذي يؤدي إلى انتفاخ الخلايا والضغط على القشرة مما يؤدي إلى تشققها ولاسيما من منطقة فتحة الثمرة. يمكن التقليل من هذه الظاهرة بتنظيم الري وزراعة الأصناف المقاومة.
2- سقوط الثمار : تنشأ هذه الظاهرة بسبب الجفاف أو عدم انتظام الري أو ارتفاع درجة الحرارة بشكل كبير.
3- لفحة الشمس: إن ارتفاع درجة الحرارة يؤدي إلى تشقق القلف لذلك لابد من طلاء جذوع الأشجار بالكلس.
أهم آفات التين:
1- البسيلا الخضراء على التين : Homotoma ficus L:
فصيلة : Psyllidae رتبة متشابهة الأجنحة Homoptera.
الضرر وأعراض الإصابة: تتغذى الحورية والحشرة الكاملة بامتصاص العصارة من السطح السفلي للأوراق والبراعم والثمار وتسبب جفاف البراعم وعدم تفتحها ، كما تسبب اصفرار الأوراق وتساقطها. تفرز الحشرة الندوة العسلية التي تساعد على نمو فطر العفن الأسود. لاتسبب هذه الحشرة أضراراً اقتصادية.
المكافحة: الرش في الربيع خلال شهر آذار للقضاء على الحوريات بأعمارها الأولى ويعاد الرش عند الضرورة في أواخر شهر أيار بإحدى المبيدات المتخصصة والتي ينصح بها الفنيون المتواجدون في الوحدات الإرشادية.
2- ذبابة ثمار التين Lonchae aristella beck:
فصيلة Lonchaeidae رتبة ذات الجناحين Diptera.
الضرر وأعراض الإصابة: تتغذى اليرقات على كرسي الزهرة مما يسبب سقوط الثمار على الأرض كما أن الثمار الناضجة عند إصابتها بهذه الحشرة تتعفن وهي على الأشجار ، ولذلك تعتبر من حشرات التين الخطيرة في منطقتنا.
المكافحة: تجمع الثمار المصابة والمتساقطة على الأرض وتحرق ، ويمكن رش مادة مبيد حشري على الأشجار بمعدل مرة كل 3 أسابيع خلال فترة النضج لحماية الأصناف الحساسة للإصابة بهذه الآفة الحشرية.
3- حفار ساق التين الاستوائي Batocera Ruformaculata Dgree:
فصيلة الحفارات ذات القرون الطويلة Ceramby cidae رتبة غمدية الأجنحة Coleptera.
الضرر وأعراض الإصابة: تحفر اليرقات أنفاق واسعة في جذع الشجرة وفروعها الرئيسية التي يزيد قطرها عن 8 سم، وعندما يصل عدد اليرقات في الشجرة الواحدة إلى 6-7 يرقات فإن الشجرة سوف تموت خلال ثلاث شهور مهما كانت قوية ومقاومة، أما وجود عدد أقل من اليرقات فسوف يسبب ضعف نمو الأشجار وقلة محصولها حتى درجة عدم الحمل.
المكافحة : من الصعب جداً قتل اليرقات داخل أنفاقها في المساحات الواسعة ولذلك يمكن اللجوء إلى مايلي:
1- جمع الحشرات الكاملة خلال فترة نشاطها من حزيران حتى آب بانجذابها نحو الضوء ليلاً ومن ثم قتلها.
2- يمكن رش الأشجار في تموز وآب للقضاء على الحشرات الكاملة أثناء وضع البيض وكذلك تقضي هذه المكافحة على اليرقات في أعمارها الأولى باستخدام أحد المبيدات المتخصصة ويجب منع قطف الثمار خلال فترة 20 يوم على الأقل بعد الرش.
4- حفار ساق التينTrichoferus griseus fald:
فصيلة الحفارات ذات القرون الطويلة Ceram bycidae رتبة غمدية الأجنحة Coleoptera.
الضرر وأعراض الإصابة: تحفر اليرقات في الخشب الميت والأشجار الضعيفة وأحياناً تستطيع أن تهاجم أشجار حية مازال فيها عصارات نباتية.
يصل طول الأنفاق المحفورة داخل الخشب أحياناً إلى متر، ينتج عن ذلك جفاف الأفرع المصابة وموتها وبالتالي تتوقف الشجرة عن النم وتبقى بدون حمل. الأشجار المصابة تهاجم بسرعة من قبل حشرات خنافس القلف، الأنفاق تكون في جميع الاتجاهات وضمن الأغصان الكبيرة وبجذع الشجرة.
المكافحة: صعبة لكون الحشرة متعددة العوائل ولقدرتها على مهاجمة الأشجار الميتة ولتعمق اليرقات داخل الخشب ضمن أنفاق طويلة. لذلك يجب الاعتناء بحالة الأشجار بشكل جيد من فلاحة وتسميد وري وتقليم الأفرع الجافة وحرقها ويمكن توجيه المكافحة للقضاء على الحشرة الكاملة واليرقات في أعمارها الأولى وهي في أنفاقها السطحية برش أحد المبيدات الذي يتمتع بصفة النفاذية العالية خلال شهر تموز وآب ويجب منع قطف الثمار خلال فترة 20 يوم على الأقل بعد الرش بأحد المبيدات. كما لوحظ أن معظم الحفارات ذات القرون الطويلة تنجذب للضوء ولذلك يمكن جمعها أثناء فترة نشاط الحشرات الكاملة ومن ثم إتلافها.
5- فراشة أوراق التين ( ثاقبة أوراق التين) Anthophita nemorana Hb:
فصيلة Glyphipterygidae رتبة حرشفية الأجنحة Le[idoptera.
الضرر وأعراض الإصابة: تتغذى اليرقات على البشرة العلوية للأوراق محدثة ثقوب بها ويوجد عليها شبكة حريرية أو نسيج عنكبوتي للحماية ونلاحظ ظهور إفرازات صمغية ناتجة عن الإصابة بهذه الحشرة أحياناً تصيب اليرقات الثمار وتتلفها.
المكافحة:
1- تجمع الأوراق المتساقطة وتحرق لأنها تحوي الحشرة بطور البيات .
2- يجري تدخل كيميائي عند اشتداد الإصابة في شهر أيار لقتل اليرقات في أعمارها الأولى حيث لم تنسج بعد الشبكات الحريرية كملجأ لها ونستخدم في المكافحة أحد المبيدات المتخصصة.
6- قشرية التين الشمعية Ceroplastes rus ci L.:
فصيلة الحشرات القشرية اللينة Coccidae (lecaniidae) رتبة متشابهة الأجنحة : Homoptera.
الضرر وأعراض الإصابة: تتغذى الحورية والحشرة الكاملة بامتصاص العصارة من الأوراق والثمار والأغصان. وتفرز الندوة العسلية أثناء التغذية مما يساعد على نمو فطر العفن الأسود، الأشجار المصابة يتوقف نموها وتعطي ثمار صغيرة الحجم وذات طعم سيء الإصابة الشديدة تؤدي إلى جفاف الأفرع أو موت الشجرة بكاملها.
المكافحة:
1- الرش بالزيوت الشتوية الخفيفة في الخريف بعد فقس البيض مباشرة.
2- الرش في شهر أيار بعد فقس البيض وخروج الحوريات.
3- الرش في شهر آب بعد فقس البيض وخروج الحوريات.
ويستعمل لذلك إحدى المبيدات الخاصة.
7- دبور ثمار التين ( يعسوب التين) Blostophaga psenes L.:
فصيلة دبابير التين Agaonidae رتبة غشائية الأجنحة: Hymenoptera.
الضرر وأعراض الإصابة: هذه الحشرة تستخدم في تلقيح صنف التين Smyrna حيث تنتقل الأنثى بعد إخصابها من التين كابري إلى تين سميرنا لتضع بيضها داخله وبذلك تنتقل حبوب اللقاح إليه. كما أنها قد تنقل للثمار المرض المسمى Endo sepsis الناتج عن فطر Fusarium moniliforme. الأضرار غير اقتصادية.
8- عنكبوت التين الأحمر Eotetranychus cucurbilaccarum:
الضرر والإصابة: وهو من أخطر الآفات التي تصيب أوراق التين وثماره ولايكاد يرى بالعين المجردة ولكنه يترك بقعاً بنية داكنة على الثمار، وفاتحة نوعاً ما على السطوح السفلية للأوراق. وهذه ناتجة عن امتصاص الحيوانات البالغة لهذه الآفة وصغارها لعصارة النبات وعن فقد مادة الكلوروفيل من الأوراق ، وعن التئام جروح سطح الثمرة.
يعيش العنكبوت الأحمر ويتكاثر تحت نسيج رقيق يرى على السطح السفلي للأوراق ويثقب سطوحها ويمتص عصاراتها، وينتقل منها إلى الثمار وفي حال اشتداد الإصابة تصفر الأوراق وتسقط ويتوقف نمو الثمار ويتشوه شكلها ويبدو جلدها جفاً أجرب.
المكافحة: ترش الأشجار ابتداء من شهر أيار بمستحلب زيتي بنسبة 1.5 % أو بالكبريت القابل للبلل بنسبة 1% أو بأحد المبيدات المتخصصة بالعناكب.
الجنرال23- الجنس :
عدد المساهمات : 1522 نقاط التميز : 7156 تاريخ التسجيل : 08/09/2011 العمر : 30 الموقع : داااااااارنااااااااااااااااااا
رد: تقليم اشجار التين...
الثلاثاء 8 نوفمبر - 16:23
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى