إستعمالات و فوائد الشمر…”البسباس”

يعتبر الشمر نبات شبه سنوي ، ينمو بالبراري في معظم أجزاء أوروبا المعتدلة مناخاً ، خصوصاً شواطئ البحر الأبيض المتوسط ، ويمتد شرقاً لغاية الهند . و الشمر البري موجود حول بقاع العالم قاطبة ، و نظرا لاستعمالات الشمر الطبية بما فيها البذور ، فهو يزرع بكثرة في جنوب فرنسا و سكسونيا ، روسيا ، إيران ، و الهند، كما عرف منذ القدم حيث تم زرعه من قبل الرومان، بحيث يبدأ نموه بعد سقوط المطر ويتوقف نباته بعد اشتداد البرد ويعود لينمو بقوة بعد دخول الدفء وإنحسار البرد وتظهر أزهاره البيضاء التي تملأ المكان برائحتها الطيبة، ومنابت البسباس تكون في الأرض الرملية وفي السهول والوديان ويعتبر من مراعي الإبل.
- تركيبته :
إن نسب تركيبة الشمر في الاخلاط التجارية الخاصة بالشمر هي متغيرة وغير ثابتة .
- زيت Fenchone وهو الذي يعطي الفائدة الطبية الخاصة بالشمر .\
- زيت alfa .
- زيت Phellandrine .
- حامض Anisic acid .
- Anisic aldehyde .
- احياناً Limonine .
- إستعمالات و فوائد الشمر :
1. رائحته طيبة ويعتبر مكرعاً ومجشأً ويستعمل مع المسهلات لإزالة الآثار الجانبية للأدوية المسهلة، مثل المغص، وعادة يُخلط مع السوس .
2. ماء الشمر ( العصير ) له نفس المفعول الخاص باليانسون وعادة يمزج الثلاثة: ماء الشمر، ماء الكربونة واليانسون لإعطاء ادوية طبية مثل ما يسمى ماء الغريب، وهو يستعمل لإزالة الارياح والنفخة والمغص عند الاطفال .
3. يستعمل الشمر في معالجة امراض الصدر والسعال ، ازمات الربو ، الحساسية ، وتشنج القصبات الهوائية (شمر مغلي + عسل) .
4. البراغيث لا تحب رائحة الشمر ، ولذلك تنثر بودرة الشمر لطرد البراغيث من الاسطبلات .
5. استعمل الايطاليون و الفرنسيون اوراق الشمر في السلطة مع بقية الخضار ، اما عند الرومان فقد استعمله الخبازون بوضعه في الافران تحت ارغفة الخبز لإعطاء الارغفة طعماً و نكهة طيبة .
6. تستعمل الاضلاع الرقيقة في ايطاليا لصناعة الشوربة.
7. يستعمل في بلاد الشام في خلطة العجة .
8. مدر للحليب و يستعمل للنفساء .
9. يستعمل كمهدئ للأطفال، و كمزيل للنفخة والريح المسببين للمغص الذي يزعج الاطفال، ويمنع نومهم المريح .