منتديات العمارية
لبسم الله
salaùm
اهلا وسهلا بك عزيزي الزائرفي منتدى العمارية هذه الرسالة تبين انك غير مسجل معنا الرجاء التسجيل للأستفادة منكم ..؟؟ وان كنت مسجل من قبل فالرجاء تسجيل الدخول
Basketball Basketball Basketball جزاك الله كل خير

مع التحية al@dfg وردة وردة وردة



انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتديات العمارية
لبسم الله
salaùm
اهلا وسهلا بك عزيزي الزائرفي منتدى العمارية هذه الرسالة تبين انك غير مسجل معنا الرجاء التسجيل للأستفادة منكم ..؟؟ وان كنت مسجل من قبل فالرجاء تسجيل الدخول
Basketball Basketball Basketball جزاك الله كل خير

مع التحية al@dfg وردة وردة وردة


منتديات العمارية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اذهب الى الأسفل
منتديات العمارية
منتديات العمارية
المدير الفنى للمنتدى
المدير الفنى للمنتدى
الجنس : ذكر السرطان
عدد المساهمات : 6535 نقاط التميز : 16182 تاريخ التسجيل : 18/04/2009 العمر : 35 الموقع : http://bit.ly/Llerty

طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Empty طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات

الجمعة 12 أغسطس - 14:13
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته





المهم انا حبيت نوريلكم طريقة التقطيع

و سأذكر كل المراحل لي مريت بيها بالتفصيل الممل


أولا نذيب كمية من السمن أنا إستعملت سمن المدينة رائع و ما فيهش الريحة


و تركته يبرد


أخذت اربع كيلات فرينة (دقيق أبيض)و رشة ملح


صغيرة جدا +نصف كيلة السمن و نحك بين الأيدي


ثم نرشها بالماء الزهر المخلط بالماء


و عجنها حتى تصبح طرية


انا عجنتها بالروبو الكهربائي كما في الصورة

طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_4e794a09441



كل كميتين اتركهم يدوروا مدة دقيقة

و هكذا حتى اكمل كل العجينة


و اقسمها إلى 12 كرية


و اتركهم داخل كيس مدة ساعة

طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_ad3234f0211


نأخذ كمية من السمن الذائبة بحيث تكون درجتها عادية


و ناخذ السنية ندهنها بالزبدة و نرشها بالفرينة


نأخذ الكرية الأولى نفتها بالحلال أو بالماكنة الخاصة
بحيث تكون رقيقة جدا جدا جدا

انا فتحتها بالحلال كما في الصورة

طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_1a86c36a821



و نضعها في الصنية و ندهنها بالفرشات بالسمن المذابة

طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_c75f18e42c1



و نكمل نفس الشيئ مع الكرية الثانية و الثالثة و الرابعة و اتلخامسة و السادسة


و لكن السادسة لا ندهنها


نخلط ثلاث كيلات لوز او كاوكاو + صف كيلة سكر قلاسي + رشة قرفة

و نبرشها بماء الزهر و نخلط حتى نتحصل على عقدة طرية


ملاحظة بالنسبة للكاوكاو إذا حبيتي تقليه في الفرن و يبقى ابيض ضعيع داخل الفرن في الدرج العلوى

و الفرن يكون على نار هادئة جدا

و أتركيه مع التحريك مدة يمكن ساعتين

بحيث تبقى الحبة بيضاء و مقرمشة و كانها حبة لوز


نرجع ألى العقدة نضعها فوق الطبقة السادسة و نسوي السطح بالحلال


كم في الصورة

طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_c9617eb1fc1



ثم نضيف اكرية السابعة و نفتحها و نضعها فوق العقدة


و ندهنها و نكمل نفس الشيئ مع الكرية الثامنة و التاسعة


و العاشرة و الحادية عشر و الثانية عشر و ندهن في كل طبقة


و ندهن الطبقة الأخيرة


ندخل الصنية داخل الثلاجة مدة ساعة


ثم نقطعها كما في الصورة


على شكل+ ثمّ على شكل×


طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_2593ca0b251



أترككنّ مع الصور

طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_c304db5c011





طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_a7568c0cf81





طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_c1d8f25d5d1





طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_b9142e73ea1






طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_351dd94e021






طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_67b9b616a11


نلاحظ ان الطبقة الأخيرة زينتها بوردات وغرست داخلها حبة كاوكاو
طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_26151bf5d41



طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_6636a7c5fc1




طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_e0e607cdf41





طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_7ed4f638551




و حين نكمل نفرغ فوقها مقدار فنجان من السمن المذابة


ندخلها ألى الفرن 160 درجة مدة ساعة تقريبا

و حيت تتحمر الجوانب نشعل الفرن من فوق و نحرك السنية حتى تتحمر


ننزعها من الفرن و نسقيها بالعسل حتى تغرق فيه

طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_e3519275481


طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_63558357961

و نتركها تشرب مدة 24ساعة

طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_8a2402d3791


طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_63ec9331851

و نقطعها

و نقدمها في كيسات الحلويات


طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_641512c20f1








طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Top4top_616ecabf7c1



منقووووووووووووول للافادة
avatar
????
زائر

طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات Empty رد: طريقة صنع البقلاوة خطوةخطوة للمبتدئات

الخميس 2 أغسطس - 6:02
جزاك الله كل خير وردة مع التحية
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى